La carte dei Vini
La nostra carta dei vini racconta
l’Italia attraverso etichette scelte
con attenzione, dai grandi classici nazionali alle cantine più vicine
alla nostra terra. Un posto speciale è riservato ai Lambruschi del
territorio, espressione autentica
della tradizione emiliana.
Ogni proposta nasce per accompagnare la cucina, valorizzare i sapori e rendere ogni momento a tavola più completo. La carta evolve nel tempo, seguendo la stagionalità, la curiosità e il desiderio di offrire sempre nuove sensazioni.
Le cantine e la nostra selezione
Lusvardi Wine
LUSVARDI è una realtà di recente formazione che unisce l’azienda agricola di famiglia alla passione per il vino, con l’obiettivo di valorizzare, attraverso il prodotto finito, le caratteristiche del territorio di appartenenza e dei vitigni di proprietà, interpretati secondo la loro visione.
L’azienda lavora con orgoglio esclusivamente vitigni autoctoni, come Lambrusco Salamino e Lambrusco Grasparossa, varietà capaci di esprimere il fascino e l’identità del territorio in cui nascono, dando vita a vini eleganti e di stile.
FOLLOW ME/SEGUIMI rappresenta la visione e la filosofia aziendale di LUSVARDI, presente in ogni fase della produzione dei loro vini: seguire la natura e l’evoluzione che essa genera nei grappoli, trasformandoli in vini senza correzioni né forzature, capaci di raccontare le variazioni espressive della loro terra.
In linea con questa filosofia, dal 2011 l’azienda ha avviato la conversione del vigneto Podere il Serraglio alla coltivazione biologica, valorizzando la biodiversità e rispettando il territorio. Attraverso un approccio agronomico naturale, LUSVARDI tutela le proprie viti senza l’utilizzo di
fitofarmaci e prodotti di sintesi, esaltando la materia prima e le caratteristiche del territorio.
Dal 2014 tutta la produzione aziendale è certificata IT BIO 006 - H2594.
